Уважаемые коллеги! Цены на сайте неактуальны и различаются от партии к партии. Подобрать оптимальное соотношение цены и срока поставки вам помогут менеджеры
Подобрать печь Unox
Отвечаем на вопросы
Можно ли печь пиццу на толстом тесте в пароконвектомате?
Да, можно. Для этого желательно использовать противень Fakiro - это алюминиевый сплав толщиной 16 мм, который очень хорошо аккумулирует тепло. Этот противень нужно заранее нагреть в камере перед загрузкой пиццы. Он "имитирует" под. Но готовка пиццы в пароконвектомате - это для тех клиентов, у кого пицца - не основное блюдо в меню. Для пиццерии все же необходимы полноценные печи для пиццы.